小名屋

茨城の大洗から全国へ 小名屋は切り身魚の専門店です。 洋食・和食、それぞれに活かすことができる豊富な品揃え。

商品カタログ

その他

骨なし食材

赤魚切身
とても食べやすい 骨なし度99%の食材です。
商品名商品規格/一切重量 原産地
赤魚切身 3N/60g 1P/5枚 北大西洋・アイス近海産
あじ切身 3N/60g 1P/5枚 ニュージーランド産
あじ切身 3N/80g 1P/5枚 ニュージーランド産
さば切身 3N/60g 1P/5枚 ノルウェー沖産
太刀魚切身 3N/60g 1P/5枚 パキスタン産
太刀魚切身 3N/80g 1P/5枚 パキスタン産
めばる切身 3N/70g アメリカ産
シルバー切身 3N/70g ニュージーランド産
赤魚切身 3N/70g アメリカ産
あじ切身 3N/70g ニュージーランド産
銀さけ切身 3N/70g チリ産
金目鯛切身 3N/70g ニュージーランド産
さば切身 3N/70g ノルウェー産
真たら切身 3N/70g アメリカ産
メルルーサ切身 3N/70g アルゼンチン産
ほっけ切身 3N/70g アメリカ・ロシア産

商品案内の見方・記号説明

2
2枚卸、又はセンターカット 中骨がある切身
3
3枚卸、フィーレ 中骨をとり除き、はら骨がある切身
3*
3枚卸、みがき 中骨・はら骨・ひれ骨をとり除き、ほとんど骨がない切身
3N
3枚卸、ボーンレス みがきより更にピンボーンを抜き、99%骨がない切身

味付けのご相談うけたまわります。

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