小名屋

茨城の大洗から全国へ 小名屋は切り身魚の専門店です。 洋食・和食、それぞれに活かすことができる豊富な品揃え。

商品カタログ

身の赤い魚

もうか 切身(むきさめ)

もうか
商品の特徴

さめ肉のなかでは比較的重要な水産資源で、クセも少ない肉質で骨もほとんどありません。みそ焼き、生姜焼き、煮つけ

商品名商品規格/一切重量
もうか切身(スキンレス) 3N/40g
もうか切身(スキンレス) 3N/50g
もうか切身(スキンレス) 3N/60g
もうか切身(スキンレス) 3N/70g
もうか切身(スキンレス) 3N/80g
もうか切身(スキンレス) 3N/90g
名称
もうか 切身
原材料名
ネズミザメ
内容量
側面記載
賞味期限
側面記載
保存方法
-18℃以下で保存
凍結前加熱の有無
加熱してありません。加熱調理の必要/加熱して下さい。
原産地
気仙沼

もうか 味噌漬(むきさめ)

もうか味噌漬
商品名商品規格/一切重量
もうか味噌漬(ステンレス) 3N/40g
もうか味噌漬(ステンレス) 3N/50g
もうか味噌漬(ステンレス) 3N/60g
もうか味噌漬(ステンレス) 3N/70g
もうか味噌漬(ステンレス) 3N/80g
もうか味噌漬(ステンレス) 3N/90g
名称
もうか 味噌漬
原材料名
ネズミザメ
内容量
側面記載
賞味期限
側面記載
保存方法
-18℃以下で保存
凍結前加熱の有無
加熱してありません。加熱調理の必要/加熱して下さい。
原産地
気仙沼

商品案内の見方・記号説明

2
2枚卸、又はセンターカット 中骨がある切身
3
3枚卸、フィーレ 中骨をとり除き、はら骨がある切身
3*
3枚卸、みがき 中骨・はら骨・ひれ骨をとり除き、ほとんど骨がない切身
3N
3枚卸、ボーンレス みがきより更にピンボーンを抜き、99%骨がない切身

味付けのご相談うけたまわります。

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